Impressionen vom Weingut Singer-Fischer

Um Ihnen einen Eindruck von uns, unserem Weingut, der Arbeit und den Festen zu vermitteln finden Sie hier immer neue Bilder zu verschiedenen Themen.

Ein besonderes Fass
Nur die wenigsten können vermutlich ein Weinfass ihr Eigen nennen.
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Familie Singer-Fischer
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Eisweinlese
Am 10. Dez. 2002 haben wir in unserer besten Groß-Winternheimer Weinlage, dem Groß-Winternheimer Bockstein, bei minus 7°C einen Riesling Eiswein gelesen.
Die Lese begann um 5.30 Uhr in der Frühe und zehn fleißige Helfer waren über zwei Stunden damit beschäftigt, die etwa. 1000 qm große Rebläche abzuernten.
Nach einer Pressdauer von rund sechs Stunden konnten wir dann ein Mostgewicht von 145° Oechsle feststellen.
Der Most liegt nun wohlbehütet bei wesentlich angenehmeren Temperaturen im Keller und die Hefe ist damit beschäftigt, den hohen Zuckergehalt in Alkohol umzuwandeln. Wir freuen uns auf das Ergebnis dieser Eisweinlese.
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Ein Jahr im Weingut
Ein Bilderbogen zu einem Jahr im Weingut Singer-Fischer
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